Château Chambert
Qui sommes-nous ?
Le Château de Chambert est un domaine viticole historique, en agriculture biologique et biodynamique, niché au coeur du vignoble de Cahors. Notre domaine propose une expérience complète : visite guidée, dégustations, restaurant gastronomique, bar à vin & tapas avec animation culinaire. En période estivale, nous accueillons dans notre cadre idyllique une clientèle variée d’amateurs de vin et de curieux venus découvrir nos produits et notre philosophie, combinant excellence et respect de la nature.
Afin de renforcer notre équipe pendant la saison estivale, nous recrutons des profils motivés, souriants et passionnés pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.
L'avis des saisonniers
L'entreprise
"Ethique et cohérence entre le discours, le lieu et l'entreprise"
Ce que j'aime le plus
"Lieu très Zen, ambiance pro et très humaine"
Les spots préférés de nos saisonniers
- Le Lot à 10 min de voiture, permet de passer ses jours de repos au frais les pieds dans l'eau
- Région très dynamiques tous les soirs de l'été avec concerts, festivals, spectacles Les différentes guinguettes qui ouvrent un peu partout dans la région
- De nombreuses activités natures ou touristiques pour découvrir le patrimoine naturel et regional
Pour nous contacter
Les hauts de coteaux
FLORESSAS, 46700
+33 6 95 74 52 03
hospitality@chambert.com
Chez nous...
Nous aidons à approfondir ses connaissances dans le domaine du vin et de la biodynamie.
Un logement sur site peut être proposé ponctuellement pour ceux n'étant pas de la région.
Nos offres d'emploi
Plongeur (H/F)
** Possibilité de prolongation **
Missions principales
Vous assurez le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de restauration.
Vous veillez à la propreté des espaces de plonge et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participez au nettoyage des locaux de cuisine en fin de service.
Vous apportez un soutien ponctuel à l’équipe de cuisine pour des tâches simples de manutention ou de préparation si besoin.
Profil recherché
Débutant accepté
Dynamisme, sérieux et ponctualité
Capacité à travailler en équipe et à suivre un rythme soutenu
Respect des consignes et du matériel mis à disposition
Chef de partie évolutif Sous chef (H/F)
** Possibilité de prolongation **
** Possibilité de logement via notre réseau : https://terres-de-saisons.fr/partenaires?cat_id=1 **
Contrat et durée
Poste à pourvoir avec volonté d’engagement sur la durée
Possibilité d’évolution vers le poste de Sous-chef
Présentation du poste
Dans le cadre du renforcement de l’équipe de cuisine, nous recherchons un chef de partie confirmé, ayant une expérience significative en restaurant gastronomique, et souhaitant s’inscrire dans un projet professionnel évolutif.
Le poste est pensé comme une étape vers des responsabilités élargies, avec un accompagnement progressif vers une fonction de sous-chef.
Missions principales
• Gérer de manière autonome un poste de production
• Assurer la mise en place, la production et l’envoi dans le respect des standards gastronomiques
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l’élaboration des cartes et des menus
• Être force de proposition sur les techniques, les associations et l’organisation
Missions évolutives vers le poste de sous-chef
• Coordination partielle de la brigade
• Transmission des savoir-faire aux commis et apprentis
• Participation à l’organisation globale du service
• Relais du chef en son absence
• Implication dans la gestion des commandes et des stocks
Profil recherché
• Expérience exigée en restaurant gastronomique
• Solide maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur, sens du détail et exigence de qualité
• Esprit d’équipe et capacité à fédérer
• Envie de s’investir dans un projet à long terme
• Motivation à évoluer vers un poste à responsabilités
Conditions
• Rémunération selon profil et expérience
• Évolution professionnelle réelle et accompagnée
• Environnement de travail exigeant, formateur et structurant
Château de Chambert – Cuisinier Bar à Tapas l’Everest (H/F)
À propos de nous
Le Château de Chambert est un domaine viticole en agriculture biologique et biodynamique, niché au cœur du vignoble de Cahors. Notre domaine propose une expérience complète : visite guidée, dégustations, restaurant gastronomique, bar à vin avec animation culinaire. En période estivale, nous accueillons une clientèle variée d’amateurs de vin et de curieux venus découvrir nos produits et notre philosophie, combinant excellence et respect de la nature.
Afin de renforcer notre équipe pendant la saison estivale, nous recrutons des profils motivés, souriants et passionnés pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.
Vos missions
• Élaborer des tapas et assiettes
• Gérer la mise en place, la production et le service en autonomie
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Collaborer avec l’équipe de salle pour garantir une belle expérience client
Votre profil
✔️ Formation en cuisine ou expérience dans un poste similaire
✔️ Sens de l’organisation, autonomie et propreté
✔️ Créativité culinaire appréciée
✔️ Esprit d’équipe et capacité à travailler dans une ambiance estivale dynamique
✔️ Permis B indispensable (site non accessible en transports en commun)
Chef / Cheffe de rang (H/F)
Poste dès aujourd'hui.
Votre mission :
En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez responsable du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos principales responsabilités incluent :
- Accueillir et prendre en charge les clients, dans les standings de l'établissement
- Travailler en collaboration avec l'équipe de salle pour maximiser les revenus de l'établissement en valorisant l'ensemble de la carte et en stimulant les ventes additionnelles.
- Assurer la présentation et le service des plats et boissons, en veillant à la satisfaction des clients.
- Créer une relation de confiance et encourager la fidélisation de la clientèle.
- Gérer la mise en place et la propreté de la salle avant et après le service.
Profil recherché :
Expérience significative en restauration gastronomique ou bistronomique
Excellentes compétences en service et relation client
Sens de l'organisation et du leadership
Passion pour la gastronomie et l'univers du vin
Anglais courant de préférence
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler dans un cadre exceptionnel au sein d'un domaine prestigieux.
Évoluer dans une ambiance professionnelle et bienveillante.
Possibilité de formation approfondie sur le vin avec une championne du monde 2024 de dégustation à l'aveugle.
OEnotourisme & Service (H/F)
Le Château de Chambert est un domaine viticole en agriculture biologique et biodynamique,
niché au coeur du vignoble de Cahors. Notre domaine propose une expérience complète : visite guidée, dégustations, restaurant gastronomique, bar à vin avec animation culinaire. En période estivale, nous accueillons une clientèle variée d’amateurs de vin et de curieux venus découvrir nos produits et notre philosophie, combinant excellence et respect de la nature.
Afin de renforcer notre équipe pendant la saison estivale, nous recrutons des profils motivés, souriants et passionnés pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.
Vos missions
• Animer des dégustations et promouvoir les vins du domaine.
• Assurer la vente des vins et produits dérivés dans le cadre des activités oenotouristiques.
• Réaliser des visites guidées en français et en anglais, en partageant l’histoire de notre domaine et les spécificités de notre production biodynamique.
• Contribuer au service de vin au verre et aux éventuelles animations organisées sur place.
• Participer à l'accueil des visiteurs et au bon déroulement des activités.
Votre profil
✔ Diplômé ou étudiant en filière viticole/oenologique, ou dans une formation connexe (commerce, tourisme, etc.). Les candidatures avec des expériences similaires seront également étudiées.
✔ Aisance relationnelle et sens du service client.
✔ Intérêt marqué pour le vin et/ou le patrimoine viticole.
✔ Bonne pratique de l’anglais exigée (nécessaire pour guider les visiteurs internationaux).
Parler néerlandais serait un atout supplémentaire.
✔ Permis B indispensable (site non accessible en transports publics).
Pourquoi rejoindre Chambert cet été ?
• Vivre une expérience enrichissante dans un domaine prestigieux.
• Acquérir ou renforcer vos connaissances en oenologie et en biodynamie.
• Partager votre passion pour le vin dans un cadre naturel exceptionnel.
• Travailler avec une équipe chaleureuse, dans une ambiance collaborative et conviviale.