Second de Cuisine (H/F)

Prise de poste
05/04/2021
Expérience
2 ans - Références exigées - Exigé
Type de contrat
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Horaires et conditions de travail
35H Travail samedi et dimanche - HORAIRES en coupure -
Secteur d'activité
Restauration
Rémunération
2000 brut

Description de l'offre

** Poste logé **
Rattaché(e) au chef de cuisine : Vous faites la production culinaire (mise en place, préparation et dressage des plats, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous coordonnez le service en l'absence du chef de cuisine. Vous aidez la chef de cuisine avec la gestion du stock et les commandes de produits
Connaissances: Conception des menus du jour et respect des fiches techniques et des marges / Dressage des plats pour le service / La connaissance des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE). Vous êtes rigoureux (se), organisé(e), réactif(va) et vous aimer travailler en équipe. Vous êtes créatif(ve), passionné par la cuisine de saison. Travail weekend et jours fériés, horaires de travail en coupure. 2 jours de repos hebdomadaire.

Compétences

Formations

cuisine - Exigé

Langues

Permis