La Truite Dorée

Qui sommes-nous ?

La Truite Dorée, Hôtel*** Spa Restaurant, en Vallée du Lot, vous accueille
L'âme d'une maison de famille chaleureuse au cœur du Parc Régional des Causses du Quercy
Imaginez un joli jardin à l'entrée d'un petit village à l'accent du sud-ouest, une élégante demeure quercynoise du XIVe siècle métamorphosée en relais de poste en 1888 puis en hôtel-restaurant et guinguette... et vous obtenez l'Hôtel Spa Restaurant LA TRUITE DORÉE.

Une bâtisse authentique au charme unique avec sa Tour carrée des Chartreux, un site inattendu dépaysant et apaisant sur lequel veille la même famille depuis cinq générations pour vous offrir repos et sérénité au confluent du Lot et du Vers...

Aujourd'hui, épaulée par une équipe fidèle et investie, ce sont Evelyne et Patrick avec leurs enfants, Thibault, en cuisine et Quentin, en salle qui continuent d'écrire avec passion, l'histoire de cette belle saga familiale.

Leurs valeurs: le partage, l'accueil, la famille, le travail et l'amour des belles et bonnes choses.

Et ça se voit... vous êtes nombreux à leur témoigner votre satisfaction et à revenir car rien ne manque pour rendre votre séjour inoubliable !

28 chambres chaleureuses réparties dans deux bâtiments dont un en bordure du Vers ; un restaurant, belle table reconnue dans la région ; un bar ouvert sur la nature avec ses baies vitrées ; une piscine extérieure ; un espace bien être Spa comprenant un jacuzzi, un hammam, un sauna, un bassin de nage, une douche sensorielle et un espace détente ; une salle de fitness ; une aire de jeux pour enfants et deux jolies terrasses.

De confortables installations entièrement rénovées et régulièrement entretenues pour s'adapter aux goûts et besoins d'aujourd'hui et proposer chaque année des nouveautés !

Le tout exploité en répondant à de nombreux critères d’écocitoyenneté, dans le respect de la nature généreuse et bienveillante qui entoure l'hôtel.

Le temps d'un week-end, d'un séjour en famille ou entre amis, d'une étape affaire, vous serez séduit par le caractère atypique de notre belle maison qui illustre la douceur de vivre en Vallée du Lot.

Pour nous contacter

rue de la barre
Saint Gery Vers, 46090
+33 5 65 31 41 51
contact@latruitedoree.fr

Notre site web

Nos offres d'emploi

Passée

Agent d'entretien hôtel & buanderie (copié)

Missions

Plonge:

Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Débarrasser les tables et les desservir
Vider les poubelles
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Femme de chambre:

Faire les lits
Changer les draps et les serviettes
Nettoyer les sols, les murs et les sanitaires
Vider les poubelles
Refaire les stocks de produits d'entretien

Passée

Réceptionniste polyvalent(e)

** Possibilité Logement **
** Anglais professionnel fortement souhaité **

Qualités :
- sens du contact
- autonomie
- rigueur
- orthographe maîtrisé
Missions :
- Petit déjeuner
- Réception
- Service
- Bar
- Mail/Téléphone

Passée

Esthéticienne (H/F)

Missions

Réaliser les soins du visage et du corps selon les protocoles et les standards de qualité de l'hôtel
Accueillir et conseiller les clients
Assurer la propreté et l'hygiène de l'institut
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Participer au développement de l'activité du spa

Passée

Serveur / Serveuse de restaurant

** Possibilité de Logement **

Service Bar, Service petit déjeuner et prise de réservation hôtel & restaurant
Expérience bar exigée

Missions

Accueillir et placer les clients
Prendre les commandes et les servir avec amabilité et professionnalisme
Assurer le suivi des tables et répondre aux demandes des clients
Débarrasser les tables et les remettre en place
Nettoyer la salle et le bar
Travailler en équipe et être capable de s'adapter aux besoins du service

Bonne présentation et savoir être exigé
2 jours de repos par semaine

La Truite Dorée, Hôtel*** Spa Restaurant, en Vallée du Lot, vous accueille
L'âme d'une maison de famille chaleureuse au cœur du Parc Régional des Causses du Quercy
Imaginez un joli jardin à l'entrée d'un petit village à l'accent du sud-ouest, une élégante demeure quercynoise du XIVe siècle métamorphosée en relais de poste en 1888 puis en hôtel-restaurant et guinguette... et vous obtenez l'Hôtel Spa Restaurant LA TRUITE DORÉE.

Passée

Valet/Femme de chambre (copié)

Missions

Effectuer le nettoyage et l'aménagement des chambres selon les standards de l'établissement
Préparer les lits et changer le linge de maison
Vérifier le bon fonctionnement des équipements de la chambre (TV, climatisation, etc.)
Répondre aux demandes des clients et leur apporter une assistance personnalisée
Signaler d'éventuels problèmes de maintenance ou de propreté aux responsables
Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène

Passée

Commis de salle (H/F)

Missions principales :
Accueil et service des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients, prendre les commandes, servir les plats et les boissons.
Mise en place de la salle : Préparer la salle avant le service, dresser les tables, vérifier la mise en place des couverts et du linge de table.
Entretien de la salle : Assurer la propreté de la salle et du matériel, débarrasser les tables, nettoyer les verres et la vaisselle.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de boissons et de linge de table.
Polyvalence : Effectuer toutes autres tâches liées au bon fonctionnement de la salle (aide en cuisine si nécessaire).

Profil recherché :
Expérience : Une première expérience en restauration est souhaitée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Qualités : Sens du service client, dynamisme, organisation, polyvalence, bonne présentation.

Passée

Chef de rang (H/F)

Missions principales :
Encadrement de l'équipe en salle : Superviser et coordonner
Gestion du service : Assurer le bon déroulement du service, de l'accueil des clients jusqu'au règlement de l'addition.
Relation client : Accueillir les clients, prendre les commandes, conseiller sur les vins et les plats, gérer les réclamations éventuelles.
Organisation de la salle : Préparer la salle avant le service, dresser les tables, contrôler la mise en place des équipements.
Gestion des stocks : Suivre les stocks de boissons et de linge de table.
Formation : Former les nouveaux arrivants aux techniques de service et aux spécificités de l'établissement.

Profil recherché :
Expérience : Expérience significative en tant que chef de rang ou maître d'hôtel.
Qualités : Leadership, sens des responsabilités, sens du service client, organisation, rigueur, diplomatie.
Compétences : Maîtrise des techniques de service à table, connaissance des vins et des produits, gestion des stocks, gestion d'équipe.
Langues : La maîtrise de plusieurs langues (anglais, espagnol...) serait un plus.

Passée

Agent d'entretien hôtel & buanderie

Passée

Plongeur, Aide Cuisine (H/F)

** Possibilité de Logement **

Missions du poste :
• Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
• Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés.
• Réceptionner et stocker les denrées.
• Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant.

Activités et tâches du poste :
• Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats :
(Suivant les indications du chef de cuisine)
- Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage…), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve…
- Participer à la confection des plats et des desserts.
- Surveiller la cuisson des plats.
- Vérifier les préparations en terme de gouts et de qualités.
- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats.
• Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels :

Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats.
- Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés.
- Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité.
- Laver les ustensiles à l'eau courante puis au lave vaisselle.
- Veiller au respect des zones de rangement.
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine.
- Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaines), supports poubelles (à désinfecter)…
- Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
• Réceptionner et stocker les denrées :
- Participer aux achats du restaurant.
- Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
- Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
- Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.
- Participer à la gestion et au suivi des stocks.
• Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant :
- Faire appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contribuer à la rédaction des fiches techniques de recettes.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Assurer la continuité du service de restauration en l'absence du chef cuisinier

L'âme d'une maison de famille chaleureuse au cœur du Parc Régional des Causses du Quercy
Imaginez un joli jardin à l'entrée d'un petit village à l'accent du sud-ouest, une élégante demeure quercynoise du XIVe siècle métamorphosée en relais de poste en 1888 puis en hôtel-restaurant et guinguette... et vous obtenez l'Hôtel Spa Restaurant LA TRUITE DORÉE.
Une bâtisse authentique au charme unique avec sa Tour carrée des Chartreux, un site inattendu dépaysant et apaisant sur lequel veille la même famille depuis cinq générations pour vous offrir repos et sérénité au confluent du Lot et du Vers...
Aujourd'hui, épaulée par une équipe fidèle et investie, ce sont Evelyne et Patrick avec leurs enfants, Thibault, en cuisine et Quentin, en salle qui continuent d'écrire avec passion, l'histoire de cette belle saga familiale.
Leurs valeurs: le partage, l'accueil, la famille, le travail et l'amour des belles et bonnes choses.